#shorts #dagingmasakhitam Daging Masak Hitam

Daging Masak Hitam Kismis Goreng #shortsvideo #dagingmasakhitam

Bahan Perap
---------------------
1/2 kilo daging batang pinang
1 senduk gula apong/gula melaka/gula merah
1 senduk kicap pekat
1 paket rempah masak hitam
3 sudu lada hitam ditumbuk kasar
1 sudu browning sugar
Gaul daging bersama gula,kicap dan rempah.Perap selama 1 jam

Bahan kisar
-----------------
1 labu bawang holland
1 senduk kismis hitam
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Goreng kismis dan bawang holland sehingga bawang layu.Kemudiankisar halus bersama bawang merah,bawang putih dan halia

Bahan-bahan lain
---------------------------
Minyak masak
Minyak sapi
Daun pandan
Rempah 4 sekawan
1 senduk cili kering kisar
Garam secukup rasa

Cara-caranya
---------------------
Panaskan minyak dan sedikit minyak sapi
Tumis rempah 4 sekawan dan daun pandan.Kemudian tumis bahan kisar sehingga wangi.Masuk cili kering kisar.Masuk daging yang telah diperap.
Masak sehingga daging empuk

Bahan tabur
------------------
Bawang holland dipotong bulat
Kacang peas
Tomato
Daun ketumbar
1 labu bawang holland dipoton