Μετά το κρέας, και το κοτόπουλο φτιάχνουν και τα ΨΑΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ!!!

Από το εργαστηριακό χοιρινό μέχρι τα καλλιεργημένα ψάρια, η αναδυόμενη αγορά εναλλακτικών πρωτεϊνών της Σιγκαπούρης μαγειρεύει μια καταιγίδα».

Έτσι χαρακτηρίζουν μέσα ενημέρωσης το φαγητό εργαστηρίου που ετοιμάζεται από την Σιγκαπούρη να «κατακτήσει» ολόκληρο τον πλανήτη, δίνοντας ενδεχομένως την «λύση» στην «παγκόσμια πείνα» που εξαπλώνεται τεχνηέντως.

Οι εταιρείες, όπως μεταδίδεται, αγωνίζονται να βρουν καινοτόμες προσφορές τροφίμων, καθώς η χώρα θέλει να γίνει πιο ανθεκτική στα τρόφιμα και να τοποθετηθεί ως ηγέτης στην στροφή προς εναλλακτικές πρωτεΐνες.

Έτσι, μετά το κρέας και το κοτόπουλο, ετοίμασαν και ΤΕΧΝΗΤΟ ΨΑΡΙ!!! Η μοναδική εταιρεία καλλιέργειας ψαριών της Σιγκαπούρης Umami Meats, για παράδειγμα, θέλει να αναδημιουργήσει θαλασσινά δημοφιλή στην ασιατική κουζίνα, αλλά αυτά είναι υπερβολικά αλιευμένα και δύσκολα εκτρέφονται.

Τα σχέδια της εταιρείας συνάδουν με τους στόχους βιωσιμότητας της χώρας να παράγει περισσότερα δικά της τρόφιμα έως το 2030.