Bio Käserei Maseltrangen - von der Milch zum Bio Käse - Step 7

Trennung der Molke
Der Käsebruch wird noch weiter erwärmt und gerührt. Eine überwiegende Menge Molke wird behutsam abgesaugt. Es verbleibt etwas Molke im Käsefertiger für die Entnahme des Käsebruchs. Die Molke ist Leibspeise unserer Schweine.