무나물 이렇게 볶으세요 살캉살캉~ 너무 맛있어요

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 무나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 무 1/2개(700g)
2. 천일염 1/2스푼(절일 때 사용)
3. 참기름 1스푼
4. 설탕 1/2스푼(늦가을 무에는 넣지마세요)
5. 맛소금 1/4스푼
6. 건새우 우린물 1/2컵
7. 들기름 1스푼
8. 대파 20cm(제사상 x)
9. 통깨 1스푼