Cómo hacer Salsa Barbacoa 🔥🍗 | Recetas de Salsas | Lidl España

Cómo hacer Salsa Barbacoa 🔥🍗 | Recetas de Salsas | Lidl España
Receta clásica de salsa bbq para acompañar con carnes o proteína vegetal.
Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 45 minutos

Ingredientes

- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla dulce
- Aceite de oliva virgen extra Olisone
- 400 g de tomate triturado Freshona
- 2 cucharaditas de mostaza clásica Kania
- 3 cucharadas de miel mil flores Maribel
- 60 ml de vinagre balsámico Acentino
- ½ limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce Kania
- Orégano Kania
- Sal
- Pimienta negra molida Kania

Elaboración

1. Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla en dados pequeños, y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren.

2. Cuando las verduras estén cocinadas, incorporamos el tomate triturado, la mostaza, la miel, el vinagre y el zumo de medio limón, y cocinamos 15 minutos a fuego lento.

3. Pasado ese tiempo, agregamos el pimentón dulce, el orégano y salpimentamos al gusto. Dejamos 5 minutos más a fuego lento.

4. Cuando la salsa esté en su punto, vertemos el conjunto a un vaso batidor y batimos con batidora hasta obtener una textura homogénea. Servimos en el recipiente que más nos guste y… ¡a disfrutar!

Tips para una salsa barbacoa perfecta:

· Es importante dorar las verduras para que aporten notas tostadas y ahumadas a la salsa barbacoa.

· El dulzor que nos aporta la miel, se puede sustituir por el endulzante que más nos guste.

· Si no queremos utilizar ninguno, podemos caramelizar la cebolla lentamente antes de cocinar con el ajo y el resto de ingredientes, para que nos aporte un toque dulce a la receta.

· Si deseamos una salsa más ligera, bastará con disminuir el tiempo de reducción.

· Si queremos una salsa más espesa para utilizar para glasear, podemos añadir harina fina de maíz diluida en agua y dejar cocinar unos minutos hasta que espese.

· Si nos gusta el picante, se puede añadir un toque a la salsa añadiendo unas gotitas de tabasco.

· Podemos sustituir la sal por salsa de soja, así conseguiremos una salsa de sabor y color más intensos.