SAMBAL GORENG KENTANG ATI AMPELA

? Bumbu yang dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe kering
1 sdm ketumbar
1 batang sereh iris
sedikit buah pala
2 buah kemiri
1/2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt jintan

??Bumbu Tumis
2 siung bawang merah iris
2 buah kapulaga
1 ruas kayu manis
1 batang sereh
1 buah bunga lawang
----------------------
ENGLISH
??Ground Spices
5 shallots
3 cloves of garlic
10 dried chilies
1 tbsp coriander
1 lemongrass sliced
a little nutmeg
2 candlenuts
1/2 segment ginger
1 segment of turmeric
1 tsp cumin

??Saute Seasoning
2 cloves of red onion sliced