Hindi köftesi tarifi. çok lezzetli köfte tarifi . değişik #köfte tarifleri

1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
3 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Pişirme önerisi:
Köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, bayat ekmek kırıntısı yerine galeta unu kullanabilirsiniz.
Servis önerisi:
Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Deri ve kemik kısımlarını ayıkladığınız fileto hindi göğsünü iri parçalar halinde doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Kabuklarını soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
Kıyma haline getirdiğiniz hindi göğsünü; yumurta, bayat ekmek kırıntısı, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, incecik kıyılmış maydanoz, köri, kimyon, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
Kıvam alan köfte harcını buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirip küçük parçalara ayırın.
Elinizle yuvarlayıp şekil verdiğiniz hindi köftelerini az miktarda yağla yağladığınız tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Arzuya göre acı sos ve taze yeşillikler eşliğinde servis edin.