Receita de Torta de Ricota Pugliese

Adoro ricota de todas as formas. Com torradas e bruschettas, assim mesmo pura ou temperada como patê, em tortas doces ou salgadas ou como recheio de massas, fritti e doces. Ela combina super bem com vários outros ingredientes, como espinafre ou legumes no caso de salgados ou frutas secas no caso de doces, e deixa todos os pratos leves e frescos, uma delícia.