Tamarind Glazed Chicken Wings - Spesial Super Bowl

Kami merendam sayap dalam air garam terlebih dahulu sebelum menggorengnya, jadi sayapnya berair dan enak, bahkan sebelum menambahkannya ke glasir lezat buatan kami.

Untuk semangkuk sayap ayam yang luar biasa ini, Anda perlu…

3-5 kilogram sayap ayam

Air garam:

- 1/4 cangkir garam
- 1/4 cangkir gula merah
- 3 gelas air
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 bawang
- 2 iris jahe
- 4-6 buah pimento
- 4 tangkai thyme

glasir asam
- 1 cangkir bubur asam jawa
- 3 siung bawang putih
- 4-5 gelas air
- 2 iris jahe
- 2 bawang
- 1 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir saus tomat
- Jus 2 jeruk
- 1 lada Skotlandia
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok madu