que tal um bolo de bata doce sem glúten pra começar o dia e diminuir a ansiedade????

Que tal um bolo de batata doce?
Ingredientes: 3 ovos
1/2 xícara óleo de girassol
100 ml de leite de coco
3/4 de xicara de açúcar mascavo
1 xícara de batata doce ralada
1 colher de chá de canela,
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 pitada de sal.
coloque tudo no liquidificador, bata bastante e coloque numa tigela.
nesta tigela acrescente
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de semente de chia.
Depois de tudo bem misturadinho coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e misture para incorporar o fermento á massa.Agora é só colocar na forma untada e esfarinhada e levao forno que já está ligado(primeira coisa a fazer antes de começar a fazer o bolo) e só retirar quando o plaito sair seco.

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Leda Nagle é mineira, carioca de coração e atualmente mora entre Rio De Janeiro e São Paulo.
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Jornalista com mais de 45 anos de profissão, trabalhou em jornais, revistas e em redes de televisão. Capricorniana, mãe do ator Duda Nagle, avó da bela Zoe Sato Nagle.