September 13, 2022
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet yufka
400g tavuk göğsü
400g tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz
Beşamel sos için:
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1.Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
2.Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
3.Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
4.Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
5.Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin. Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
6.Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
7.Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
8.Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
9.Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
10.Küçük bir kaseye 4'e böldüğünüz yufkadan serin.
Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
11.Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
12.Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
13.Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
14.190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin, sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
15.Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.
Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.
-
2:35:09
CAMELOT331
4 hours agoWatching HURRICANE Milton & Asking For Businesses To Step Up LIVE
44K8 -
24:02
Stephen Gardner
4 hours ago🔴Kamala CRASHES AND BURNS On 60 Minutes interview + Hurricane Milton Warning!
38.4K184 -
4:57:57
Right Side Broadcasting Network
1 day agoLIVE: President Trump Participates in an October 7th Remembrance Event - 10/7/24
197K93 -
1:47:12
Kim Iversen
8 hours agoWhat Has Hamas and Israel Really Achieved Since Oct 7th? | More Creators Ripped Off YouTube For “Hate Speech"
64K108 -
6:34
Colion Noir
6 hours agoCan You Shoot Someone Attacking You With A Shovel? The Truth About Deadly Force
47.8K41 -
1:34:33
Glenn Greenwald
10 hours agoOct. 7: Whose Lives Matter Most & Least In The Middle East? Hillary Latest Dem To Demand Online Censorship | SYSTEM UPDATE #348
94.8K168 -
1:07:48
Donald Trump Jr.
14 hours agoSpeak Up America, Interview with Comedian Rob Schneider | TRIGGERED Ep.180
155K163 -
2:06:35
We Like Shooting
17 hours agoWe Like Shooting 579 (Gun Podcast)
32.3K -
0:19
TheMonicaCrowleyPodcast
10 hours agoTOMORROW OCTOBER 8th VICE PRESIDENT CANDIDATE JD VANCE JOINS THE MONICA CROWLEY PODCAST
37.3K6 -
53:47
LFA TV
1 day agoTrump’s Triumphant Return to Butler | Trumpet Daily 10.7.24 9PM EST
40.3K11