Pickled Eggplant / Berinjela em conserva / ترشی بادمجان شکم پر

Hi guys!
This recipe has a unique taste. One of the best choices for side dish. so let's get started.
---------------------
Ingredients:
2 kg Eggplants
1.5 L Apple vinegar (or white vinegar)
2 Tbsp Salt
500 g Herbs (coriander, celery, parsley)
2 Tbsp Dry tarragon
2 tsp Dry mint
1 Carrot
8 Garlic claves
1 tsp Turmeric
1/2 tsp Pepperoni pepper
2 tsp Persian hogweed (Golpar powder) *optional - [you can buy it from iranian supermarket]
1 tsp coriander powder
1 tsp salt
2 Tbsp Pomegranate molasses *optional - [you can buy it from iranian or arabian supermarket ]
1/2 tsp salt
................................................
Follow me at:
https://www.instagram.com/mland_mahshid/
https://www.facebook.com/Mland.br
https://vm.tiktok.com/ZM8cJSV6k/
................................
Oi, gente!
Esta receita tem um sabor único. Uma das melhores opções de acompanhamento. então vamos começar.
-------------
Ingredientes:
2kg de berinjela
1,5 L de vinagre de maçã (ou vinagre branco)
2 colheres de sopa de sal
500 g Ervas (coentro, salsão, salsa)
2 colheres de sopa de estragão seco
2 colheres de chá de hortelã seca
1 cenoura
8 claves de alho
1 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de chá de Heracleum persicum (Golpar em pó) *opcional - [pode comprar no supermercado iraniano]
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa de melaço de romã *opcional - [pode comprar no supermercado iraniano ou árabe]
1/2 colher de chá sal
.....................................
Siga-me em:
https://www.instagram.com/mland_mahshid/
https://www.facebook.com/Mland.br
https://vm.tiktok.com/ZM8cJSV6k/
................
سلام دوستان!
این دستور حکایت همون ضرب المثل هست که میگه ” رنگ رخساره خبر میدهد از سر درون “. همه ما تقریبا میشه گفت انواع ترشی و شوری پایه ثابت سفره هامون بوده. ترشی بادمجان اونم از نوع شکم پرش رو که نگم براتون باید باشید و بچشید تا به سر جادویی طعمش پی ببرید. بازم بگم یا اینکه تونستم ترغیبتون کنم برای درست کردنش...
لطفا زیر نویس فارسی را فعال کنید!
---------------------
مواد مورد نیاز:
٢ کیلوگرم بادمجان
۱.۵ لیتر سرکه سیب (یا سرکه سفید)
٢ قاشق غذاخوری نمک
٥٠٠ گرم سبزی (گشنیز، کرفس، جعفری)
٢ قاشق غذاخوری ترخون خشک
٢ قاشق چایخوری نعناع خشک
١ عدد هویج
٨ حبه سیر
١ قاشق چایخوری زردچوبه
١/٢ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند
٢ قاشق چایخوری پودر گلپر
١ قاشق چایخوری پودر گشنیز
١ قاشق چایخوری نمک
٢ قاشق غذاخوری رب انار
١/٢ قاشق چایخوری نمک
............................................
من را دنبال کنید در:
https://www.instagram.com/mland_mahshid/
https://www.facebook.com/Mland.br
https://vm.tiktok.com/ZM8cJSV6k/
.....................................
#mland_mahshid #eggplant #pickledeggplant #pickledvegetables #berinjela #berinjelarecheada #berinjelaemconserva #receitacaseira #receitadeberinjela #receitas #recipes #eggplantrecipe #eggplantrecipes #homemaderecipes #homemade #torshibademjan #torshi #bademjantorshi #بادمجان #بادمجان_ترشی #ترشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر #ترشيجات #غذای_خوشمزه #غذای_خونگی #ترشی_بادمجان