Ana Flávia Fernandes - Ep.14 | Torrando Ideias

Ana, que além de tudo também é Q- Grader, em abril deste ano uniu-se à dois fortes produtores de cafés do sul de Minas, e com um grupo canadense corajosamente criaram a Coffee Senses, já exportando mais de 80 mil sacas de cafés especiais e commodity para mercados de todos os continentes. Vocês imaginam a agenda dela? Uma torra de ideias de no mínimo uma semana de duração que teremos que fazer acontecer em uma noite! Simplesmente imperdível. Venham torrar com a gente!

00:00 Inicio
29:12 Apresentação
30:17 Situação dos produtores afetados pela geada e o grau de comprometimento de cada cafezal
31:19 Preocupação com o recebimento dos cafés futuros afetados pela geada
32:13 Mercado futuro do café
33:29 Exportadoras não estão ganhando sob os produtores
35:03 Problemas sistemáticos da safra 2021
36:20 Quem ganha e quem perde com a variação do preço do café
36:48 Aumento do frete para exportação
37:46 Inflação só tem no Brasil
39:06 Impostos do Brasil
41:20 Cafés especiais na Rússia
41:53 Cafés fermentados
42:28 Como a Ana entrou no café
44:32 Ideia de montar uma trade de café, inicio da Coffee Sense
45:35 Quando a Ana começa a se interessar pelo café
47:36 Primeira memória da Ana com o café
48:06 O café na china
48:27 Variedade Catimor
49:38 Maior desafio dos traders nesse momento
50:21 Vai ter café?
50:46 É sistêmico. Todos precisam se ajudar
54:51 Commodities agrícolas em alta
57:52 Proibição da importação de café especiais
59:13 Protecionismo do produtor no Brasil
1:00:42 Base comparativa de cafés de outros países
1:01:15 Política protecionista
1:03:31 Maior desafio em uma Trade recém criada
1:05:07 Porcentagem de lavouras destruídas pela geada
1:06:05 Quebra natural e a seca
1:06:37 Produção do café Robusta
1:07:20 Aceitação do Robusta especial
1:08:17 Robusta x Arábica na xícara
1:11:58 Base comparativa de cafés do mundo
1:13:25 Onda de Geisha no Brasil
1:15:43 Variedades exóticas: Starmaya e Mariacaya
1:16:05 Luís Paulo de Carmo de minas
1:17:50 Leveduras no processamento do café
1:18:50 Variedade Laurina
1:20:15 Resultado da variedade Geisha na xícara
1:22:26 O melhor café que Ana já provou
1:26:38 As regiões cafeeira que Ana trabalha
1:27:47 Cafés vendidos para Omã
1:27:59 Cafés vendidos para Oriente Médio
1:28:59 Experiência de Ana morando em Omã
1:36:28 Mercado do café de agrofloresta
1:37:02 Certificação Demeter
1:37:25 Sustentabilidade no café
1:37:34 Certificação Carbono Zero
1:37:40 Lines para exportação, biodegradável
1:39:54 Negociação
1:40:33 Já aconteceu de não conseguir negociar com algum cliente por ser mulher?
1:42:08 Mercado masculino e machista
1:44:44 Onde comprar o liner biodegradável
1:46:47 A qualidade dos cafés foi prejudicada pela geada e seca?
1:48:44 Como surgiu a Coffee Sense
1:50:20 Fazendas próprias
1:52:27 Trabalho da exportadora na região do Caparaó
1:56:12 Vídeo sobre o trabalho social da ICAFE Instituto de cultura, arte, fazer responsável e educação ambiental
1:58:52 Contato para futuras negociações
2:00:52 O Geisha agrega valor na venda?
2:01:30 Variedade Yellow Bourbon
2:02:48 Precificação do café
2:03:19 Geisha de 85 pontos $400,00 a saca
2:03:23 O que agrega valor na saca
2:04:47 Diferenciais históricos
2:05:56 Invertida de mercado
2:06:30 Venda em diferencial
2:08:24 Opinião dos trades com a chegada das chuvas
2:10:13 Produção de cafés especiais em outros países
2:12:11 Produção de café na Guatemala
2:12:47 Estrutura dos pequenos produtores de café no Brasil
2:12:07 Federação Colombiana de Café
2:14:22 Preço mínimo negociado na Colômbia
2:15:10 Vanusia Nogueira (BSCA)
2:18:01 Experiência Qgrader
2:21:00 Parte principal de uma trade
2:22:32 Preço mínimo do café no Brasil
2:25:57 Vídeo sobre o trabalho social da ICAFE / Instituto de cultura, arte, fazer responsável e educação ambiental
2:28:23 Mercado de cafés especiais na Europa
2:29:33 Alemanha é o maior exportador de cafés especiais
2:31:28 Colônia de exploração
2:32:06 Produção expressiva de café de qualidade no Brasil
2:34:19 Ter HUB em outros países é interessante na operação?
2:38:08 Análise do perfil de café de cada público
2:38:45 Venda de café x Pontuação
2:39:52 Mulher é melhor provadora do que homem
2:41:42 Em qual pais começar para trabalhar como trade
2:43:08 Problemas com o café orgânico
2:44:40 Café orgânico do Peru
2:45:26 Mudanças relevantes na qualidade dos cafés
2:46:44 Aposta na China para trabalho com mercado em cafés especiais
2:53:14 Drip coffee x capsula
2:53:28 Drip coffe para Ásia
2:54:47 Exportação de cafés para Colombia
2:55:44 Exportação de cafés para Chile
2:56:46 "Cafés com Piernas" no Chile
2:58:26 O que o café representa para Ana
3:04:57 Novos mercados a ser explorado
3:05:07 Escandinávia, região que mais consome café no mundo
3:05:32 Região que mais chamou atenção no Brasil
3:06:55 Micro lotes do Caparaó
3:07:42 Tributos dos exportadores na região do ES
3:14:27 Agradecimentos Rasta
3:19:12 Agradecimentos Ana