Food Design? Para que serve isso?

Food Design é o encontro da gastronomia e design.

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Juntos têm a capacidade de redefinir a experiência de consumo dos alimentos e gerar novas sensações.

Oferece experiências baseadas na atividade projetual, cria e comunica ideias para o mercado projeta a relação entre: alimento, consumidor e contexto.

Christian Ullman é criador e ex-coordenador do curso de Food Design do IED Brasil,
coordenador de projetos de economia circular e inovação social do centro de inovação IED Brasil.

Referência:

Diseños y esbozos para elBulli | Luki Huber
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O que Einstein disse a seu cozinheiro: A ciência na cozinha | Robert L. Wolke
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O que Einstein disse a seu cozinheiro: Mais ciência na cozinha | Robert L. Wolke
https://amzn.to/32WMAvB

#fooddesign

Compartilhe: https://youtu.be/N12ZoQOPD20

Saiba mais: https://youtube.com/playlist?list=PLn3woOh8CiTfot_TfCcW6HYoNZkfcbJLC

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