MATAMBRE al HORNO DE BARRO

2 years ago
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Te mostramos como hacer un matambre de vaca al horno de barro, con leche.
Importante, cocinar despacio, a calor lento.

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El horno debe calentarse por unos 40 min. No pasar de calor porque el matambre es fino, pero al estar en leche lleva su tiempo y a la vez el horno
no debe enfriarse. Por eso es importante guardar un poco de brasa para el toque final.

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