Nhoque de Abóbora

Ingredientes:
1 e 3/4 de xícara de abóbora cozida amassada;
2 xícaras de farinha de aveia ou até dar o ponto;
1 gema de ovo pequeno;
1 c. s. de parmesão ralado;
Sal a gosto.
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Pode ser que a massa fique grudando um pouco na mão. Não precisa colocar mais farinha. Coloque farinha na bancada, na hora de fazer os rolinhos e picar os nhoques.